Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.
Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования
Пароконвектоматы особенно популярны благодаря своей универсальности и способности готовить блюда, сохраняя их натуральные вкусы и полезные свойства.
От готовых линий раздач до индивидуального изготовления оборудования под ваше помещение.
Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят только на открытом огне.
Идеальный вариант, если позволяет стартовый капитал. Но как минимум оборудование для вентиляции и кондиционирования стоит брать только новое.
Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.
И лучше не рассматривать б/у оборудование для систем кондиционирования, отопления и вентиляции.
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
Высокая производительность, экономия воды и моющих средств
Стабильная температура, быстрое нагревание (газовые), экономия энергии (индукционные)
кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для соусов, приборы для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, корзины для хлеба и другое;
Чем сложнее оборудование, тем дороже его ремонт и обслуживание; к тому же вам придется обучать персонал пользоваться техникой.
Современное и надежное оборудование для приготовления пиццы, read more бургеров, шаурмы, блинов, суши и других блюд